طريقة عمل البسبوسة

المقادير المستخدمة فى عمل البسبوسة

* 2 كوب من السميد وملعقتا طعام من برش جوز الهند.
* 3\4 كوب من السكر.
* 1 ملعقة طعام من الباكينغ باودر.
* ربع قالب من الزبدة المذوبة وكوب من القشدة.
* 1 كوب من اللبن الزبادي.
* القليل من الطحينة لدهن الصينية.
* القليل من اللوز للزينة.


قطر السكر

* كوبان من السكر.
* كوبان من الماء، فانيلا.
* ملعقة طعام من عصير الليمون.
* ملعقة طعام من السمن البلدي.


طريقة التحضير

* تخلط المكونات الجافة أي السميد وبرش جوز الهند والسكر والباكينغ باودر مع بعضها، ثم تضاف إليها الزبدة والقشدة.
* يدعك هذا المزيج باللبن الزبادي للحصول على عجينة، تدهن الصينية بالطحينة ويسكب فيها الخليط ويترك حتى يختمر.
* يقطع محتوى الصينية إلى أشكال مربعة منتظمة وتوضع حبة لوز في كل مربع، تخبز الصينية في الفرن حتى تحمر.
* يحضر القطر بغلي السكر مع الماء، وقبل انتهاء الغلي يضاف عصير الليمون والفانيلا والسمن المذوبة.
* يصب القطر الساخن فوق البسبوسة وتخبز مجدداً في الفرن لمدة 5 دقائق.


صحـــة وعافيـــة
[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]