ده العيش الكيزر اعمليه ووفرى للسندوتشات
يارب يعجبكم
المقادير:
300 جرام طحين العادي
300جرام طحين الخاص للحلويات
180 جرام حليب
140 جرام الماء
بيضة
30جرام زبدة
معلقة غرام ملح
معلقتان ونصفغرام سكر
25غرام خميرة خبز
للتزين
سمسم
الطريقة
أولاً نقوم بخلط جميع المقادير ونضع الماء حسب الحاجه
ثم نخلط العجينة جيداً حتى نحصل على عجينة لينة
* ثم نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها لمدة 3/4 الساعة تقريباً
- ثم نقسم العجينة إلى 10 قطع وندهن الوجه بالبيض أو الحليب
- ثم نقوم بتزين الوجه بالسمسم
-ثم نضعهم في صينية الفرن ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
* ندخلهم فرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة
- يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد.
الأربعاء أغسطس 08, 2012 5:38 pm
