المقادير:
4 كوسات مقشرة ومقطعة .
دقيق- سمن- حليب- ملح -فلفل(للبشاميل) .
ملح .
فلفل .
بيضة .
قليل من زيت الزيتون .
لحم مفروم معصج .
الطريقة :
نقطع الكوسا حلقات ونضع عليهاملح وفلفل حسب الرغبة وقليل من زيت الزيتون ونضعها على النار مع التقليب إلى أن تذبل .
نقوم بتحضير البشاميل .
نخلط الكوسة بنصف مقدار البشاميل ونضعها في قالب بيركس .
نضع فوقها اللحم المفروم .
نضرب الكمية المتبقية من البشاميل مع بيضة ثم نسكبه على اللحم و الكوسه .
ندخلها الفرن إلى أن يحمر الوجه وتقدم ساخنة مع العيش المحمص والسلطة الخضراء .
الثلاثاء أغسطس 14, 2012 7:01 pm